國立中山大學西灣學院基礎教育中心辦理「多元文化跨域工作坊——認識泰國」課程，邀請新住民語言教學支援人員兼多元文化講師娜緹雅（Natty），透過豐富的課程內容，讓師生接觸泰國文化。娜緹雅擁有豐富的教學經驗，致力於推廣泰國文化及泰文教學，認為教育是改變世界最強大的力量，本次工作坊融合文化知識、服飾體驗及手作課程，引導學生從多面向認識泰國，激發對東南亞文化的興趣。

工作坊現場以泰國傳統文物及東南亞國旗佈置，充滿濃濃異國風情，娜緹雅也身穿泰國服飾並說明泰國正確的打招呼方式－「合十禮」，即以雙手合十配合微微點頭進行問候，是泰國重要的傳統禮儀之一，不僅可以用於見面寒暄，也常用於道別、致謝、道歉等情境。

課程首先介紹泰國的地理位置，泰國作為東南亞中心樞紐，並在新南向政策扮演重要角色，具有高度發展潛力。因此娜緹雅也鼓勵學生學習泰文，不僅有助於旅遊溝通、結交泰國朋友，也能創造未來與東南亞接軌的職涯機會。泰國擁有悠久歷史與深厚佛教文化，地理優勢加上文化魅力，吸引大量觀光客，是近年熱門觀光景點之一。

午餐時間，娜緹雅邀請泰式料理餐廳到場提供正宗泰式打拋豬肉飯，老闆特別介紹製作過程及台泰差異，強調道地的打拋豬必須使用辛香味濃郁的打拋葉，而非台灣常用的九層塔。並提到泰國打拋豬一定會加入辣椒，辣味是泰國料理的靈魂之一；而在台灣，部分消費者不吃辣，有些店家會改加番茄增色，雖然與傳統製作方式不同，卻展現料理文化與在地融合的趣味。

娜緹雅特別安排了兩項實作活動，讓學生透過雙手體驗泰國文化及魅力。首先是大象糞便紙書籤，糞便紙是由85%的大象糞便與15%的農業廢材，如玉米稈、鳳梨皮、香蕉樹皮等材料混合而成。娜緹雅將糞便紙裁剪為長方形書籤，並由學生自行設計圖樣、打孔與穿繩，完成獨一無二又環保的文化紀念品。接著登場的是泰式傳統甜點羅蜜（Roammit），泰文翻譯為「集合好友」，在料理上也有什錦的意思，將西米露、椰奶、亞答籽與菠蘿蜜等材料混合在一起，色彩繽紛且口感豐富，學生們都認為好吃又有趣。

本次工作坊內容豐富，透過講師生動活潑的分享，讓學生對泰國文化歷史到飲食文化都有進一步的認識。劇藝系大一林蕙文認為，透過工作坊的服裝體驗、飲食製作更認識泰國文化，也打破對泰國的刻板印象，認為工作坊有助於多元文化交流；中文系大四邱瑞浩則最喜歡工作坊中手作泰國甜點羅蜜，以及體驗泰服的活動，認為整天的課程豐富又有趣，讓他收穫良多。

【基礎教育中心提供，西灣學院編修】西灣電子報 Vol.9